Maven (Maven2) 分からなすぎ

Java使いというのは余程のM気質揃いだな．これはひどい．GNU Makeでいいやん... とりあえず誰かプロジェクト開始時のあの呪文をどうにかしろよ．
例えばpackageされるJARのMANIFESTをいじろうと "maven manifest" でググると色々ヒットして何とか「やりたいこと」は実現するのだが，どの記述が何を表すのか，最小構成は何なのか，さっぱりちんぷんかんぷん．XMLを見ると目がチカチカします...